かつて軽井沢を別荘地として見出した宣教師、アレキサンダー・クロフト・ショーは、その気候を気に入り「屋根のない病院」と称しました。そんな軽井沢には多くのカフェがありますが、中にはオーガニックやハーブ、グルテンフリーなどのこだわりを持った店もあります。今回は軽井沢の素晴らしい気候の中で、体にも優しいメニューを扱うカフェを紹介します。アロマテラピーsalon&Cafeブーべ追分の豊かな自然の中で、メディカルアロマセラピストによるアロマトリートメントが受けられるカフェです。むくみの改善や代謝アップなど、カウンセリングを受けてから施術が受けられます。カフェでは、体調や希望に合わせて22種類のハーブからブレンドしたハーブティや、専門店で独自焙煎したコーヒーが楽しめます。エディブルフラワー（食べられる花）を使ったローズケーキなど、一つ一つにこだわったメニューが並んでいます。アロマテラピーsalon&Cafeブーべ住所長野県北佐久郡軽井沢町追分725-61TEL0267-46-5005URLhttp://www.cafebube.com/Sharolt herb tea（シャルロットハーブティ）旅館として使われていた建物を、リノベーションしたハーブティ専門店が中軽井沢駅から徒歩約7分の場所にあります。オリジナルのハーブティは6種類のラインナップ。料理も自然食を中心としたものが提供されるこだわりです。店内はDIYで作られていて、温かみのある雰囲気に。そんな中にも「自然・動物・健康・アート」がキーワードとなったインテリアになっています。2階はアートギャラリーとしてレンタルも可能。軽井沢の新たな癒しスポットとして注目を集めています。Sharolt herb tea（シャルロットハーブティ）住所長野県北佐久郡軽井沢町長倉3215-21TEL050-3189-0007URLhttps://sharolt.jp/白ほたる癒しカフェ健康をテーマにした食事と整体を提供しているカフェがあるのは、軽井沢の発地エリア。農薬を使用せずに直農園で育てた大豆で豆腐や豆乳を作り、それらをヴィーガンメニューやドリンク、スイーツにしています。店内には「いやし処」を併設。整体の施術が受けられ、体の内側と外側両方から健康にアプローチできるカフェです。発地市庭には「白ほたるKitchin」を出店していて、飲むお豆腐やガンモバーガーなど一部のメニューが並んでいます。白ほたる癒しカフェ住所長野県北佐久郡軽井沢町発地1712TEL0267-41-0245URLhttp://www.karuizawa.jp.net/top02Marma me × TANITA CAFETANITA CAFEとコラボした「1日に必要な野菜量の½が摂取できるコラボプレート」などが食べられるカフェです。5種類のソースから選べる人気のオムライスやパスタなど、メニューも盛り沢山。添加物や化学調味料はなるべく使わずに、腸活を意識した食事メニューは体に優しいものばかりです。テイクアウトのお弁当も種類豊富なので、選ぶのに迷ってしまうほど。どれもボリューム満点なのに罪悪感がなく食べられるのが嬉しいカフェです。Marma me × TANITA CAFE住所長野県北佐久郡御代田町御代田2339-10TEL0267-31-5960URLhttps://inakappe-club.jp/natura Asamakoji店名についている通り、麹を使ったカフェです。自家製の麹を7種類用意し、さらに麹から作る甘酒をふんだんに使ったものばかり。毎週変わる「ととのう麹ランチ」は人気のメニューです。麹のランチボックスや麹入りサラダなどの食事から、焼き菓子、パフェまで幅広く展開するメニューに目移りしてしまうこと必至。また、小麦粉や白砂糖、乳製品を使わないので、アレルギーを持つお子さんにも安心して食べられるメニューばかりです。natura Asamakoji住所長野県北佐久郡御代田町馬瀬口451-6 アンベリール1-ATEL0267-41-0337URLhttps://natura-asamakoji.studio.site/